Restaurant Heimatküche in Freiburg: Erfahrung und Bewertung

Für unsere Serie Hotels und Restaurants in Freiburg haben wir das Restaurant „Heimatküche“ in Freiburgs Tennenbacher Straße einem Testbesuch unterzogen. Das Restaurant wird immer wieder in Zusammenhang mit „original badischer Küche“ oder „deutscher Küche“ erwähnt, – doch stimmt das überhaupt? Welche Erfahrung kann man dort machen? Welche Bewertung verdient das Restaurant? Wir haben uns vor Ort persönlich überzeugt.

Wo findet man die Heimatküche in Freiburg?

Die Heimatküche ist an der Tennenbacher Straße 50a in Freiburg zu finden. Die Tennenbacher Straße geht von der Habsburger Straße in Freiburg ab, führt am Freiburger Gefängnis vorbei und dann zur Heimatküche (am Ende der Straße links). Die Straßenbahnlinie 4 hält auf der Habsburger Straße an der Station „Tennenbacher Straße“.

Interieur vom Schwarzwald geprägt, aber nüchtern

Das Innere des Restaurants ist liebevoll eingerichtet, einige Schwarzwald-Design-Elemente zieren die Wände. Insgesamt wirkt der Raum aber eher nüchtern, aber auch nicht zu kalt.

Das Wichtigste: Das Essen in der Heimatküche in Freiburg

Das Essen in der Heimatküche ist auf den Punkt genau. Die ausprobierte Rinderroulade würden wir mit der Schulnote 1 bewerten. Besser geht es nicht: Butterzart von der Konsistenz, genau richtig zubereitet. Mit einer schmackhaften Soße, Kartoffelpüree, was wie selbstgemacht schmeckt und Rotkohl, der das Ganze ideal ergänzt.

Auch die Rinderleber mit Brägele war perfekt. In manchen Lokalen sollte man lieber keine Leber essen. Hier kann man das bedenkenlos bestellen. Perfekt zubereitet, die Bratkartoffeln, die man leicht auch zu schwarz anbraten oder latschig servieren kann, waren genau richtig. Allenfalls eine kleine Prise Salz hätte hier das Ergebnis noch verbessern können.

Auch bei der Flädlesuppe zur Vorspeise wurden die Tester nicht enttäuscht: Sie kam weder aus der Tüte, noch wurde sie zum hundertsten Mal aufgewärmt, noch war der Koch geizig mit dem Inhalt. Hier wäre der eine oder andere schon von den Flädle in der Suppe satt geworden. Und das zum überschaubaren einstelligen Preis.

Wer badische oder deutsche Küche hier erwartet, wird nicht enttäuscht werden. Das wurde auch an großen Schnitzeln (serviert auf Holzbrettern) am Nachbartisch deutlich.

Speisekarte bietet für jeden etwas

Die Speisekarte in der Heimatküche bietet für jeden etwas. Es gibt eine umfangreiche Schnitzelkarte, weil das eben zur deutschen Küche gehört, aber auch Tafelspitz, Rinderroulade oder eben Leber. Für Kinder gibt es extra Kindergerichte und auch für Vegetarier werden Gerichte vorgehalten, hier ist der Veggie-Bowl zu empfehlen.

Wartezeiten auf das Essen – Freundlichkeit der Bedienung

Nach Betreten des Restaurants wandte sich uns relativ zeitnah eine Bedienung zu und bat uns einen Tisch am Fenster an. Der Getränkewunsch wurde ebenso zügig aufgenommen wie gebracht. Vor der Suppe wurde noch Brot mit Knoblauchbutter gebracht. Beides schmackhaft. Auf Nachfrage wurde zusätzliches Brot und Butter gebracht. Insgesamt war die Wartezeit auf das Essen annehmbar und nicht zu lange. Die Bedienung war freundlich. Aufmerksam, aber nicht zu aufdringlich. Und das, obwohl sie zum Testzeitpunkt offensichtlich die alleinige Bedienung im Restaurant war.

Unser Gesamteindruck: Positiv. Dieses Restaurant kann man guten Gewissens weiter empfehlen. Hier kann man sehr gut essen. Wer Verwandte oder Freunde zu gutem badischem oder deutschem Essen einladen möchte, ist hier genau richtig.

Was den positiven Eindruck in der Heimatküche etwas schmälerte:

Am Essen gab es nichts zu mäkeln. Wir haben selten eine bessere Rinderroulade gegessen. Wenn überhaupt kann die Heimatküche-Roulade nur von der legendären Rinderroulade im Old Commercial Room in Hamburg getoppt werden.

Wenn man überhaupt etwas noch verbessern könnte, so hätten wir uns eine sauberere Schürze der Bedienung gewünscht. Möglicherweise ist sie beim „Mitkochen in der Küche“ etwas in Mitleidenschaft gezogen worden.

Und als wir am Tisch eine Tasche der Vornutzer vorfanden, die wohl noch niemandem aufgefallen war (kann passieren), fiel der Blick auf eine eher unsaubere Terrassentürschiene, die sich über eine Reinigung freuen würde.

Anmerkung der Redaktion: Dieser Erfahrungsbericht stellt die subjektive Sicht des Autors dar. Andere Besucher mögen gleiche oder andere Erfahrungen gesammelt haben. Wir wurden von den Restaurantbetreibern weder eingeladen, noch bezahlt, noch wurde der Bericht in Zusammenhang mit einer Anzeigenschaltung lanciert. Es ist einfach eine freie Restaurant-Bewertung, die unsere Erfahrung widerspiegelt.